Аппарат Домспирт 2 — оборудование для получения премиальных алкогольных напитков в домашних условиях. Считается одним из лидеров рынка 3-дюймовых ректификационных колонн.

Главные плюсы:

 

максимальная очистка

 благодаря 18 ступеням колонны;

идеален для ароматных напитков

 — коньяка, виски, бренди, кальвадоса и других;

подойдет для варки пива

 в кубе;

в 2 раза мощнее

 2-дюймовых колонн;

скорость до 14 литров в час

.

 

Крепость 96% на выходе в стандартной комплектации

Многоступенчатая система очистки — гарант чистого крепкого продукта

В колонне аппарата 18 тарелок. На каждой тарелке есть колпачки с отверстиями, через которые пары спирта проходят (или барботируют) во время перегонки. В результате этого процесса пары выстраиваются в царге по температуре: «головы», «тело», «хвосты». Чем больше тарелок, тем больше этапов очистки проходят пары, тем чище и крепче получается продукт на выходе.

В колонне аппарата Домспирт 2 18 тарелок. Этого достаточно, чтобы получить чистый крепкий продукт максимальной крепости без примесей.

Сохранит аромат ваших дистиллятов

Благодаря 6-тарельчатой медной царге

Медь позволяет отделить вредные примеси и сохранить аромат исходного сырья, из которого делается продукт. Из-за этого ее часто используют при изготовлении ароматных напитков вроде коньяка, виски, кальвадоса и других.

Но еще лучше с этой задачей справляется медная тарельчатая царга, которая есть в комплектации аппарата — ее тарелки в 3 раза эффективнее удерживают аромат по сравнению с обычной колонной. Именно поэтому Domspirt 2 считается одним из лучших аппаратов для производства ароматных напитков.

Скорость до 14 л/час на первой перегонке

Экономьте время без потери в качестве

 

 

Быстрая перегонка — не только экономия времени, но и залог чистого аромата продукта. Ведь чем быстрее вы перегоняете продукт, тем меньше времени в браге варятся мертвые дрожжи, передавая продукту свой неприятный запах.

Идеален для зерновых заторов

Виски, пиво и другие напитки

В кубе аппарата Domspirt 2 учтены все тонкости работы с зерновыми заторами. Например, во время осахаривания сусла требуется точно соблюдать температуру — для этих целей установлен точный электронный термометр. Для быстрого охлаждения сусла предусмотрен димрот-охладитель (идет в комплекте). А для удобной установки фальшдна на стенке выдавлена специальная канавка.

Благодаря этим тонкостям затирание, промывка и фильтрация проходят куда быстрее и проще, чем в обычном кубе.

 

И куб, и емкость для брожения

Куб аппарата имеет объем 37 л. С учетом запаса под пену в нем в можно сбродить за раз 30 литров браги — это 6-7 литров питьевого продукта! Если этого будет мало, можно установить увеличитель и получать за раз еще больше.

Для мониторинга температуры в баке есть электронный термометр — с ним избежать перегрева или сильного охлаждения будет проще.

Гидрозатвор заменяет трубка связи с атмосферой со шлангом в воде (см фото). Конструкция позволяет выпускать углекислый газ и при этом не пропускать внутрь кислород, что является идеальными условиями для созревания крепкой чистой браги.

Работает в любых условиях. Ровная поверхность не требуется

При использовании классической колонны необходимо соблюдать вертикальное положение во время работы, иначе насадка начнет орошаться неравномерно. Это может привести к нарушению тепломассообмена, и фракции («головы» и «тело») не выстроятся по температуре, что сделает качественный отбор невозможным. Особенно актуально для перегонки на улице, в гараже или на даче.

Но с аппаратом Domspirt 2 такие проблемы исключены. Этому устройству не требуется идеально ровной поверхности. Секрет заключается в тарелочках: их функциональность не зависит от наклона. Благодаря строго заданной геометрии обеспечивается одинаковый отбор флегмы при определенной высоте перелива и постоянная крепость при любом наклоне. Не нужно беспокоиться о том, чтобы установить колонну по уровню!

Та же геометрия делает тарелочки неприхотливыми к напряжению. Они обеспечивают постоянную крепость в диапазоне от 2,5 до 3,5 кВт. Благодаря этому продукт одинакового качества можно получить как в современных микрорайонах с напряжением в розетках до 240 В, так и на дачных участках, где обычно напряжение не превышает 190 вольт.

Колонна-ароматизатор

Наливки и настойки без долгого настаивания

Колонну можно переоборудовать в ароматизатор, если установить внутрь 1 тарелку, положить на нее ароматические ингредиенты (ягоды, цедра, листья, кора и др.) и провести перегонку. Пары спирта пройдут через них, насытятся, в результате получится ароматный напиток. И все это за 1 перегонку вместо 1-2 недель настаивания!